铁板蛋豆腐配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋豆腐一块红椒适量大蒜瓣1汤匙沙拉油2大匙奶油1大匙蚝油2大匙洋葱丝适量绿葱丝2，粗粒现磨黑胡椒适量
步骤1.
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蛋豆腐切厚块如图，两面都撒上一层薄盐，煎得时候好入味。洋葱切丝，绿葱也是切丝，大蒜切碎末如图，红椒适量，要是有台湾的红辣椒更好，有些辣味道更好。
步骤2.
不粘锅里放入大约2大匙沙拉油，中火热油，油热以后，依序放入蛋豆腐油煎，大约3，4分钟，等豆腐有些焦黄，才翻面再煎，蛋豆腐非常嫩，翻面的时候要小心操作才不会弄破，再煎个3分钟左右。
