白菜烩肉丸配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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大白菜1棵A绞肉2磅A糖30gA盐20gA酱油30gA胡椒粉麻油适量A葱姜汁300g
步骤1.
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A料在搅拌缸中打成有黏性的肉浆，冷藏2小时后，揑成适当大小的丸子，在热油中，中火炸至定型。不喜欢炸的，在滚水中川烫也可以。
步骤2.
白菜洗净，用手撕成大片。铸铁锅烧热后放油，先炒白菜梗。
