熔岩巧克力配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶1大匙巧克力110g低筋面粉45g无盐奶油60g兰姆酒1大匙任何酒类皆可，不放亦可可可粉10g砂糖60g蛋3个
步骤1.
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准备5个布丁模或杯子蛋糕模，使用金属膜需在模内事先涂奶油，纸杯则不用
步骤2.
巧克力+奶油，隔热水融化(须注意水温不可超过60度，容易造成油水分离)太太使用的是70%的调温巧克力，所以口味偏苦，若喜欢甜味请增加糖量或使用58%的巧克力喔!
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