自制五香咸鸭蛋配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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新鲜鸭蛋12~甘草2-花椒1大匙八角3~桂皮1~清水950cc粗盐250克月桂叶4~高粱酒50cc
步骤1.
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液体量与盐的比例约4:1玻璃罐需杀菌擦干鸭蛋绝不能有裂缝...洗净擦干...沾上一层高粱酒后小心地放入已处理过的玻璃瓶内...
步骤2.
将冷水加入盐煮沸..入香料再煮约2~3分钟放凉.....备用放了蛋的玻璃瓶内加入高粱酒及放凉的五香食盐溶液....
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难度：一般口味：咸烹饪方法：冷冻97
