糖醋高丽菜肉丁配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高丽菜1盘猪小里脊220g糖1茶匙地瓜粉1大匙香菜末少许辣椒丁1茶匙青葱末适量酱油2茶匙番茄酱1-香油1-米酒1茶匙白醋1大匙蒜末1茶匙白胡椒适量辣椒酱适量
步骤1.
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小里脊切成大丁后，加入腌料静置约15分钟后，过油至表面金黄微焦盛起备用。
步骤2.
少许油热锅，将蒜末炒香后，下高丽菜快炒几下后加白醋、糖和少许水，炒到略软时将肉丁放入，再加番茄酱及辣椒酱，2大匙的水闷炒一下至收汁(若咸味不足可以补上一点点酱油)，起锅前加辣椒丁和青葱末，关火用馀热翻两次锅就完成了。
