茄汁香草嫩蛋卷配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小番茄150克鲜奶适量蛋2个小润饼皮1份两个单张洋葱30克欧芹碎适量蒜2瓣盐适量盐适量橄榄油适量橄榄油1茶匙粗粒黑胡椒适量粗粒黑胡椒适量
步骤1.
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鲜茄酱汁：小番茄、洋葱、蒜放入调理机打成细蔬果泥，起锅入蔬果泥、加一茶匙橄榄油，调味盐、粗粒黑胡椒煮至微滚一会即可。＊ 番茄经过油烹煮后脂溶性的茄红素易被吸收喔！
步骤2.
香草嫩蛋：取一容器放入蛋、鲜奶略打散就好(以叉子挑散蛋液、弄破蛋黄)起锅入橄榄油、放入打散的蛋液以锅铲由四週边缘往中央推，5分熟时调味盐、粗粒黑胡椒、洒入香草碎，切、拌炒成蛋松至喜欢的熟度即可。
