菜谱网超软Q肉松面包

超软Q肉松面包配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 干酵母

15

g

高筋面粉

160

g

高筋面粉

160

g

盐1小匙

3

g

砂糖

50

g

黑胡椒粉

适量少许

美乃滋

适量少许

海苔肉松

适量少许

鸡蛋1颗

30

g

奶油无盐

28

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先将中种面团的材料均匀的在一起，面粉要过筛依序加入，不要一次全下喔，干酵母搭配约80~90C.C的水先混盒均匀后慢慢倒入面粉，记得要搅拌均匀，搅拌成团，保先膜盖在盆子上，等待室温发酵为两倍大约1小时左右。

步骤2.

发酵后的中种面团，再加入主面团的材料，一样面粉要过筛，慢慢加入，等到揉匀面团成光滑，加入奶油续拌到奶油被面团全吸收，而且面团可拉出薄膜状，就可以拉，然后在桌上盖上保先膜在醒面团大概15~20分钟。

超软Q肉松面包

难度：一般

烹饪方法：烘焙

配方：干酵母,高筋面粉,高筋面粉,盐1小匙,砂糖,黑胡椒粉

步骤：先将中种面团的材料均匀的在一起，面粉要过筛依序加入，不要一次全下喔，干酵母搭配约80~90C.C的水先混盒均匀后慢慢倒入面粉，记得要搅拌均匀，搅拌成团，保先膜盖在盆子上，等待室温发酵为两倍大约1小时左右。

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