蓝莓酸奶派配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶100cc蛋液37g细砂糖60g细砂糖40g原味酸奶210g低筋180g盐1/蛋3个冷冻蓝莓退冰125g无盐奶油室温80g糖渍橙皮剪碎20g
步骤1.
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盐/糖/过筛低筋粉入盆中混合；加入奶油，用手将材料抓成松散状
步骤2.
倒入蛋液/糖渍橙皮，用手掌以按压方式混合成面团（不要过度操作产生筋性影响口感）;用保鲜膜或塑胶袋包好入冰箱冷藏半小时
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