蛋糕吐司配方
共19种材料
主料:19种
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配料表用量比例单位
- 主料
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速发酵母.B料蛋白3个A料蛋黄3个12两吐司模1个白报纸或烘焙纸1张本种高筋面粉88g液种高筋面粉38g糖8g盐2g速发酵母1g牛奶43cc奶油8g可可粉10g细白糖60g沙拉油25cc奶粉1大匙低筋面粉50g水38cc牛奶30cc
步骤1.
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白报纸或烘焙纸折好，放进吐司模备用
步骤2.
液种作法：水+面粉拌匀放室温发酵（要包保鲜膜）1小时，再放进冰箱16小时以上即成＂液种＂拿出使用不用退冰，直接放进面包机
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