秋制泡椒凤爪配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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泡椒800克凤爪400克盐适量香叶8片白糖少许花椒20粒桂皮2小节八角5颗料酒少许香葱头8根
步骤1.
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将鸡爪洗干净，一分为二备用．锅内加水，放入少量料酒，适量盐，香叶，桂皮，花椒，八角，香葱头（前面白色那段）．将锅水烧开后，放入鸡爪煮5－10分钟，忌煮太久～
步骤2.
煮开后，将鸡爪从锅中取出，然后放入水龙头下小水冲（让鸡爪发涨的感觉）～冲了近一个半小时；
