菜谱网 鲜鸡汤辣子鸡火锅

鲜鸡汤辣子鸡火锅配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
鸡胸肉
300
鸡腿
1
芝麻酱
5
大勺
枸杞10粒
2
香菜末各
1
汤勺
韭菜花
1
汤勺
凉开水
适量
红枣
2
干红辣椒
4
-
蒜片
1
大勺
腐乳
1
料酒
1
茶勺
白糖
1
茶勺
白糖
1
/
葱段姜片
适量
花椒粒
20
粒左右
生抽酱油
1
大勺
郫县豆瓣酱
1
大勺(剁碎)、
葱姜蒜末
适量
葱姜末
各1大勺
水淀粉
2
大勺
鸡精
1
茶勺
2
茶勺

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步骤1、鸡腿洗净,放入锅中,加2大碗清水,放入葱段、姜片、枸杞、大枣,大火煮开后改成小火再煮1小时备用。

步骤2、鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块,用料酒、酱油、水淀粉上浆腌一下。