6寸粉嫩系渐变生日蛋糕配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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油玉米油25g细砂糖糖霜蛋白蛋黄45g芒果大鸡蛋芒3-个低筋面粉50g配方奶水25g玉米淀粉2g动物淡奶350g动物淡奶糖30g
步骤1.
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戚风就不细说了！主要就是蛋白打发，混合手法！烘烤先低温慢烤再升温上色…尝试多次不开裂也不塌…玉米淀粉是防止起筋的！
步骤2.
按配方打好淡奶油，用刮板和转盘先抹原色蛋奶，抹好之后在剩余奶油加入适量粉色食用色素再打一下，继续抹面就会有这种混合色系的效果！个人觉得很美，太适合女宝过生日了
