菜谱网 正宗台湾香肠的制作方法

正宗台湾香肠的制作方法配方

共6种材料 主料:3种 佐料:2种 辅料:1种
配料表
用量比例
单位
主料
瘦肉
2000
克
五花肉
500
克
5路猪肠衣
6
米
佐料
白酒
2
克
生粉
80
克
调料
畅之味台湾香肠调料
200
克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1选择冷鲜猪肉、肥肉或者五花肉，瘦肉和肥肉的搭配比例一般为8:2，将猪肉用绞肉机直径6毫米的孔板绞制成肉馅备用。没有绞肉机的家庭也可在肉店绞制好备用。
步骤2.
2搅拌：取备用好的猪肉馅2.5公斤，加入畅之味台湾香肠调料一袋，搅拌均匀，加入适量白酒（2克左右），也可加入80克左右的生粉（玉米淀粉），加入适量冰水，搅拌10-15分钟左右。

包含此做法的食谱

玉米 玉米淀粉 肥肉 灌肠

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