菜谱网 蛋皮配方大全 蛋皮午餐肉

蛋皮午餐肉配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
后臀尖
800
g
2
1
1
半勺
五香粉
半勺
白胡椒粉
半勺
鸡精
半勺
料酒
半勺
淀粉
5
葱末姜粉生姜末
若干

步骤1、 将肉绞成肉泥后,将所有材料(只留下鸡蛋)加入肉泥中顺一个方向搅拌上劲

步骤2、 将一个蛋清放入肉馅继续搅拌,余下的鸡蛋摊成稍薄一点的蛋饼后将肉馅包上