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垮炖鲜鱼豆腐
垮炖鲜鱼豆腐配方
共
16
种材料 主料:
16
种
配料表
用量比例
单位
主料
草鱼
300
克
豆腐
150
克
葱
10
克
姜
10
克
蒜
10
克
香菜
10
克
盐
10
克
味精
10
克
白糖
10
克
鸡粉
10
克
料酒
20
克
生抽
20
克
大料
2
颗
胡椒粉
5
克
香油
5
克
米醋
15
克
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼斩杀洗净血水,放在案板上用刀切除鱼头,用刀沿鱼中骨,片开分成两片,鱼尾留备用。
步骤2.
豆腐顶刀切2-5厘米左右的厚片,放入碗中,用开水焯下。
垮炖鲜鱼豆腐
难度:
一般
烹饪方法:炖
配方:
草鱼,豆腐,香菜,味精,白糖,鸡粉
步骤:
草鱼斩杀洗净血水,放在案板上用刀切除鱼头,用刀沿鱼中骨,片开分成两片,鱼尾留备用。
102
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步骤2、豆腐顶刀切2-5厘米左右的厚片,放入碗中,用开水焯下。