菜谱网 酸奶蛋糕配方大全 酸奶蛋糕

酸奶蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
糖粉
16
.
细砂糖
48
低筋面粉
48
玉米淀粉
32
144
4

步骤1、蛋黄蛋清分离,将蛋清打发到鱼眼泡状,加入1/3白砂糖。

步骤2、出现纹路时,倒入1/3白砂糖,打至接近湿性发泡时,加入最后的白砂糖,之后打发至湿性发泡,放冰箱冷藏。