步骤1.
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我选用了10只明虾，首先泡水解冻明虾.
步骤2.
解冻好的虾剪去须、脚；剪刀在虾背剪开壳，去除沙线；用刀将虾肉分成两半。为了焗虾时防止收缩变形，可以在虾肉上横断划两刀（进入烤箱加热时不容易变形弯曲）每个开背后的虾上面滴两滴料酒腌制十分钟入味备用
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