菜谱网 立体小熊酸奶芝士蛋糕

立体小熊酸奶芝士蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
四寸日式海绵蛋糕胚
3
白砂糖
80
奶油奶酪
240
80
吉利丁片
20
克(
芦荟味酸奶
200
淡奶油六成发
280
色素牙签头挑一点
用5克淡奶油稀释

包含此做法的食谱

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步骤1、某宝上比较泛滥的模具是粉色的那种,冷冻慢,至少24小时以上才能脱模,有人37小时才好,建议大家购买我用的这种透明款式的,冷冻快,好脱模。洗净擦干水分,冻入冰箱半小时(冻一下画花纹的时候容易凝结)。

步骤2、用甘纳许(巧克力1:淡奶油1),画眼睛,鼻子,脚心(可以不画,本色即可)。可用做好的慕斯液调色做耳朵和脚心