步骤1.
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鸡蛋打散，辣椒切成丝,辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味，调入少许盐入味，装起备用,鸡蛋用平底锅煎小火煎熟，全部鸡蛋液煎好，取出放凉备用，米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用
步骤2.
在寿司卷上放一张保鲜膜，铺上煎好的鸡蛋皮，在中间铺上一层米饭，摆上辣椒丝，再铺一层米饭,用寿司卷卷起成形，摊好，切小块
