菜谱网万圣节城堡南瓜酸奶慕斯蛋糕

万圣节城堡南瓜酸奶慕斯蛋糕配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 低粉

120

g

转化糖浆或蜂蜜

120

g

南瓜泥很干

475

g

可可粉

15

g

吉利丁片

6

-

朗姆酒

10

g

香草精

少许

淡奶油

650

g

柠檬汁

少许

鸡蛋

5

个

糖

125

g

糖

100

g

植物油

65

g

水

60

g

玉米淀粉

10

g

酸奶

500

g

牛奶

240

ML

牛奶

80

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

加固可可戚风蛋糕底（28*28烤盘）：原料：低粉120g,可可粉15g,糖100g,植物油65g,牛奶80g,鸡蛋5个。柠檬汁少许，玉米淀粉10g.做法：低粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分开，烤箱预热180度。

步骤2.

植物油和牛奶加20g糖，用打蛋器打至乳化。筛入过筛的低粉和可可粉，轻轻切拌至无干粉，分次加入蛋黄，搅拌匀备用。

万圣节城堡南瓜酸奶慕斯蛋糕

难度：一般

口味：酸

烹饪方法：冷冻

配方：低粉,可可粉,吉利丁片,朗姆酒,香草精,淡奶油

步骤：加固可可戚风蛋糕底（28*28烤盘）：原料：低粉120g,可可粉15g,糖100g,植物油65g,牛奶80g,鸡蛋5个。柠檬汁少许，玉米淀粉10g.做法：低粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分开，烤箱预热180度。

73

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