菜谱网西式千层酥皮的做法

西式千层酥皮的做法配方

共8种材料主料:5种佐料:3种

配料表

用量比例

单位

主料: 低筋粉

220

g

高筋粉

30

g

黄油

40

g

水

125

ml

黄油

180

g（裹入用，需冷藏）

佐料: 砂糖

5

g

盐

1

.g

手粉

（薄面）少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1所有粉类原料放入面盆，混合均匀后加入切碎的40g黄油和125ml水，揉成面团。

步骤2.

2把面团揉成表面光滑的圆球状，顶端切出一个十字形刀口，深入面团高度的一半，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏20分钟。

西式千层酥皮的做法

难度：难

准备时间：2小时以上

配方：低筋粉,高筋粉,黄油,黄油,砂糖,手粉

步骤：1所有粉类原料放入面盆，混合均匀后加入切碎的40g黄油和125ml水，揉成面团。

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