菜谱网 花生腐竹炖鸡爪

花生腐竹炖鸡爪配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
10
只
腐竹
超市买的那种长条的三根
红花生
400
克
盐
适量
黑胡椒
比盐少一点点
大蒜
两大粒
白糖
比盐多一点点
料酒
几滴
生姜
三片
枸杞
十粒左右

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生用冷水浸泡1.5到2小时，鸡爪用冷水洗尽，剁成三瓣，冲洗一遍，随着冷水一起入锅，水开之后将鸡爪捞起用凉水淋冲。
步骤2.
热锅中倒入油，油温未完全升起的时候放入生姜大蒜，煸炒一会儿倒入鸡爪翻炒两分钟左右，滴入几滴料酒，再继续煸炒一分钟，往锅内倒入凉水。凉水三碗左右，要确保花生加入之后水高出食材2-3厘米。

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