同庆楼做法,红烧肉配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪五花肉750g（不要猪肚腩部位的肉）盐3-老抽二分之一小勺生抽二分之一小勺葱姜适量约15g色拉油一勺5g料酒一勺开水1500毫升
步骤1.
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猪肉洗净切4*4cm的方块，冷水加葱姜下锅焯水，开过一分钟后捞出浸入冷水待用
步骤2.
锅内倒入食用油加入冰糖中火炒糖色，待变成焦糖色
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