菜谱网 脆皮炸鸡

脆皮炸鸡配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
大蒜粉
2
g
搅匀
制作炸鸡粉
大蒜粉如果没有可以加生蒜片顺带加半个洋葱进去
2
g
制作腌料
少许水
孜然粉和辣椒粉
依据个人口味添加
玉米淀粉
70
g
150
g
味精
少许
姜粉
2
g
10
g
3
-
少许

步骤1、买来的鸡肉洗净泡水二十分钟去去血水。我买了鸡翅、鸡腿、鸡胸切块

步骤2、腌制。将配制好的腌料加入到鸡肉里用手抓匀。加入少量水,水不要太多,程度大概就是要让你的料能裹匀鸡肉,并且盆盆的底部还有一点调料水。盖上保鲜膜放冰箱腌制8个小时以上,最好能腌制一宿。