果冻猪皮配方
步骤1、猪皮洗净下锅稍煮一会儿(水开后约2分钟)捞起龙头反复冲水待冷却
步骤2、把猪皮放菜板上,刀平压肉皮向前稍使力,把皮上的肥油去除干净,这次的猪皮表面没有猪毛,省心了 (剔除油脂的时候手上有油,没方便拍照)