菜谱网 家常果冻猪皮

家常果冻猪皮配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
约800克
适量
大料
适量
高度白酒
适量
李锦记生抽
适量
适量
适量
大蒜米
适量

步骤1、猪皮洗净下锅稍煮一会儿(水开后约2分钟)捞起龙头反复冲水待冷却

步骤2、把猪皮放菜板上,刀平压肉皮向前稍使力,把皮上的肥油去除干净,这次的猪皮表面没有猪毛,省心了 (剔除油脂的时候手上有油,没方便拍照)