菜谱网 迷你蛋糕做法大全 迷你炫风蛋糕

迷你炫风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
4
75
低筋粉
76
60
抹茶粉
3
90
淀粉
7
可可粉
3

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步骤1、把蛋黄和蛋清分离两个无水的盆子里,把牛奶,油倒入蛋黄盆里,再把低筋粉也过筛进去搅拌成无粒状,不要划圈以免起筋

步骤2、打发蛋清,分三次加糖打发,淀粉在第三次加糖的时候放进去,步骤看前面的菜谱,有蛋清如何打发细腻的方法