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广式咸粽子——蛋黄瑶柱
广式咸粽子——蛋黄瑶柱配方
共
12
种材料 主料:
12
种
配料表
用量比例
单位
主料
糯米
10
斤
五花肉
3
斤
瑶柱
200
g
咸蛋黄
1
包
冬菇
200
g
粽叶
3
把
酱油
适量
蚝油
适量
油
适量
五香粉
适量
碱水
适量
盐
适量
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米提前浸泡三个小时后清洗干净,沥干水分后放入适量的盐和碱水搅拌均匀,待用。
步骤2.
五花肉清洗干净沥干水分,切好放入五香粉➕蚝油➕盐➕酱油搅拌均匀,腌制二十分钟后待用。
广式咸粽子——蛋黄瑶柱
荐
难度:
难
口味:
咸
烹饪方法:腌制
准备时间:
1小时-2小时
配方:
糯米,五花肉,瑶柱,咸蛋黄,冬菇,粽叶
步骤:
糯米提前浸泡三个小时后清洗干净,沥干水分后放入适量的盐和碱水搅拌均匀,待用。
119
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糯米
十分钟
五香粉
盐和
五香
冬菇
碱水
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步骤1、 糯米提前浸泡三个小时后清洗干净,沥干水分后放入适量的盐和碱水搅拌均匀,待用。
步骤2、 五花肉清洗干净沥干水分,切好放入五香粉➕蚝油➕盐➕酱油搅拌均匀,腌制二十分钟后待用。