菜谱网 咖啡巧克力小饼干

咖啡巧克力小饼干配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
200
(适量)
咖啡粉
30
60
可可粉可不带糖
200
蛋清鸡蛋
2
电子秤
案板

步骤1、黄油软化加糖打发至颜色变浅,因为可可粉带糖所以我直接加的可可粉,加一半量打发即可,然后加入咖啡粉、可可粉、蛋清(做甜品剩下的用全蛋也可以就一点蛋黄)搅拌均匀

步骤2、最后加入低粉,尽量少搅拌,没有面块就行,面团湿度以稍粘手为宜,湿度不够可加些,每次少量加