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步骤1、蛋清分离,一定要分开,不然蛋清打不起来,将蛋黄搅拌均匀,加入牛奶搅拌,继续加上油搅拌,再加酸奶搅拌均匀后,加面粉筛进搅拌均匀无面颗粒。
步骤2、蛋清加入几滴白醋,打蛋器打至气泡很多,开始第一次加糖,,再打有很多泡沫家第二次糖,继续到到泡沫越来越多加第三次糖,当泡沫粘在打蛋器上难以掉下就OK了