步骤1.
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豆腐盐水渍5分钟，沥干待用， 鲫鱼去内脏，不去鱼鳞， 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。
步骤2.
抹上2汤勺黄酒
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难度：一般烹饪方法：腌制准备时间：2小时以上743
