菜谱网 水煮鱼块做法大全 水煮鱼片

水煮鱼片配方

10种材料 主料:1种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1000
佐料
30
10
2
生粉
2
汤匙
料酒
20
干辣椒
6
5
适量
郫县豆瓣酱
1
汤匙

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步骤1、让卖鱼摊贩帮忙处理下鱼,鱼骨和两侧鱼肉切下来。鱼骨切块。

步骤2、把鱼的两侧鱼肉放在案板上,鱼皮边下,鱼尾向右。用刀斜切鱼肉,片成约三毫米的厚度。