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香蕉蛋奶冰淇淋配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
2
243
ML
4
玉米淀粉
1
茶匙(
细砂糖
40
干淀粉
1
茶匙(
(金钻奶油)300ml

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步骤1、将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。

步骤2、用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。