菜谱网 东坡肉配方大全 东坡肉

东坡肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
适量
老抽
30
g
生抽
30
g
30
g
500
g
八角
3
桂皮香叶少许

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步骤1、1.先将五花肉用水焯过。肉先不用切,焯过水后再切成3cm大小的块,这样肉炖好后不易变形。

步骤2、2.将焯过的五花肉,黄酒,盐,所有作料放入沙锅内,黄酒一定要过肉面。糖要放的适合,要先甜后咸。成品略甜