菜谱网 红烧肉炖山药做法大全 红烧肉炖铁杆山药

红烧肉炖铁杆山药配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
一小根
精肉
半斤
适量
鸡精
适量
老抽
适量
适量
适量
八角
一个
料酒
适量
适量
适量

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步骤1、准备工作说一下,先烧开水,把肉切方块放入潦一下,这样肉不腻,盛出晾干水,备用,这种山药不用去皮,只要洗干净就可以了,切断。葱切末,姜切丝或片,八角洗一下,都备用

步骤2、入正题,把油加热,用手放在锅上面感觉无成热,把糖加入,熬糖。糖的多少根据自己口味。改小点火,容易胡。要不停的搅拌,直至糖完全溶解,油的颜色变深,加入肉翻炒,让糖给肉上色。