步骤1.
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准备好鲫鱼一条，洗净血水，洗净鱼体内的黑色面膜，鱼身两面划刀口，姜切成片，葱切成葱花，豆腐切块
步骤2.
锅内倒入色拉油，待油温烧至六七成热时，放入鲫鱼（不要用锅铲去翻鱼身），放入姜片，放入盐，然后倒入清水（刚好没过鱼身即可）大火烧开煮5分钟
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