步骤1.
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无盐奶油于室温下回温软化后和糖粉用打蛋器拌匀,再加入蛋黄分两三次拌匀。加入过筛之低筋面粉用橡皮刮刀拌匀,成面团后分为二,另一面团加入可可粉10g揉匀.将原味面饼和巧克力面饼先放冷冻30分至1小时变硬.取出面团都擀成17*10cm ,再将它切分成17*5cm,把原味面饼放一层在底部中间夹巧克力面饼,最上层再叠一层原味面饼直切成6份,还有一片17*5cm的巧克力面饼直切成三等份,将这些面饼再放至冷冻30分至1小时.后切成10个方形.
步骤2.
取出后把夹心层的面饼*2配1片巧克力面饼,夹心放底层,中间放一片巧克力面饼,最上层再放夹心的面饼厌紧。多馀的巧克力面饼每个压成小小正方形,中间切个x,就会有小小四个三角形,两个三角形组成一个蝴蠂结,放在方形上面.
