菜谱网 百变曲奇

百变曲奇配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
100
糖粉
30
细砂糖
30
细盐
2
雀巢淡奶油
50克(注1)
低筋面粉
170
杏仁粉
15克(注2)
椰子粉
15克(注2)
5
装饰
大杏仁
50克(注3)

步骤1、黄油分切成小丁,需经室温软化,直到手指在上面轻按就能出现凹陷的状态(冬天气温较低,可提前半天取出进行软化)。

步骤2、低筋面粉、杏仁粉、椰子粉全部混合,过筛,最后加入盐、椰蓉,用手抽打蛋器把全部粉类搅匀至完全混合。