菜谱网 平底锅版之紫薯香酥饼

平底锅版之紫薯香酥饼配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮
油酥
面粉
170
g
黄油
50
g
糖
20
g
水
50
g
面粉
120
g
黄油
60
g
紫薯
1
个（大）
糖
适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做水油皮： 面粉和糖混合，加入黄油块。 黄油用手揉散到面粉中，拌成均匀的颗粒。 加入清水揉成光滑的水油面团。 揉好之后均匀的分成小份盖上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
步骤2.
油酥： 面粉和黄油混合揉散，这一步要有点耐心。 因为完全不加水所以要靠黄油把面粉揉成团。 如果觉得太干可以适当的再加一点黄油。 或者心急的可以把黄油融化了混进面粉里。 揉好之后均匀的分成小份盖上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。

包含此做法的食谱

紫薯泥 水油皮 白糖 黄油 薯泥

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