菜谱网抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕配方

共19种材料主料:19种

配料表

用量比例

单位

主料: 薄饼面糊材料

黄油

20

g

低筋面粉

120

g

抹茶粉

10

g

细砂糖

45

g

盐

1

小撮

蛋

130

g

牛奶

400

g

红豆鲜奶油馅材料

淡奶油

150

g

蜜红豆

150

g

糖煮栗子去壳

100

g

鲜奶油馅材料

淡奶油

200

g

黑糖蜜材料

黑砂糖赤砂糖

80

g

水

40

ml

装饰材料

抹茶粉

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

制作饼糊。取料理盆，放入低筋面粉、抹茶粉、糖及盐混拌，中央形成凹槽。黄油入微波炉中火叮40秒至熔化，放凉备用。

步骤2.

取鸡蛋打散，倒入步骤一的凹槽，轻轻地均匀混拌。这时饼糊会偏干，所以将用量一半的牛奶以逐次少量的方式加入。等步骤一的黄油降至65摄氏度以下时，加入饼糊里一起混拌。

抹茶千层蛋糕荐

难度：难

烹饪方法：冰镇

配方：黄油,低筋面粉,抹茶粉,细砂糖,牛奶,淡奶油

步骤：制作饼糊。取料理盆，放入低筋面粉、抹茶粉、糖及盐混拌，中央形成凹槽。黄油入微波炉中火叮40秒至熔化，放凉备用。

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