菜谱网 白葡萄酒贻口

白葡萄酒贻口配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
贻贝青口
1.8千克
白葡萄酒
100
ml
无盐黄油
1
汤匙Tbsp
红葱头
1
月桂叶
4
2
汤匙Tbsp
欧芹叶末
3
汤匙Tbsp

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步骤1、用冷水将贻贝洗净,去掉贻贝的“须子”,如图。(这个Po主从来没有注意到 贻贝有须子这回事诶)。注意不要用刷子或刀使劲刮、刷贻贝表面,否则汤汁会变黑。如果有破壳的贻贝,最好挑出不用

步骤2、锅中放入黄油,将黄油烧至融化,之后加入切碎的红葱头末和蒜蓉,翻炒红葱末和蒜蓉,注意火力不要太大,防止食材变糊。