菜谱网 黑暗料理-香辣鸡脖放在食品袋里的美味小吃

黑暗料理-香辣鸡脖放在食品袋里的美味小吃配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
6
大料
2
红尖椒重庆纯辣椒
6-10个
麻椒重庆纯麻椒
20
个以上
小干红辣椒
3
烧烤干料
三分之一量(我用的是杞参的)
适量
4-5片
适量
郫县豆辨酱
1
大匙
半只

步骤1、我用的阿迪锅(高压锅),把鸡脖、2个大料、10粒左右麻椒、郫县豆辨酱、3个小干椒、大葱、姜一起放到阿迪锅里,定时5分钟。(也可以用水煮20分钟,但是高压锅煮的比较脱骨哈!)

步骤2、压好的鸡脖捞出,另起一炒锅,放入比正常炒菜用的量的油多一些,小火,马上放入红尖椒、麻椒、烧烤干料、白糖、蒜、和剩余的葱姜,大火煸炒至香。本人特别喜欢孜然,又多加了孜然(因为烧烤料里面有孜然,不是特别爱孜然的亲可以不再另外加了!)