菜谱网 烤鸡肉卷配蘑菇奶油汁

烤鸡肉卷配蘑菇奶油汁配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
黑椒粒
切段鸡胸肉
400
g
腌鸡肉用料
生抽花雕酒胡椒粉盐等
500
g
小白洋葱推荐红葱头
一个
白葡萄酒
半杯
植物性鲜奶油
约10cl
面粉增加白汁稠度
1~2茶匙
香菜coriander
月季叶
1
青柠叶
几块
若干
纯食用椰子油
几滴
origan干碎

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步骤2、烤箱预热180度。 做内馅:洋葱+取一半蘑菇切小粒(另外一半留在做奶油汁时用)。在锅里下油,加入洋葱粒炒到稍微变色后,加入蘑菇粒炒。盐,胡椒粉调味。把鸡肉拿出放平,用刀背或小锤拍打鸡肉,目的是将原来一段一段的鸡肉打平,这样鸡肉段才会均匀地黏在一起成为一大块鸡肉。把鸡肉铺在锡纸上,均匀地铺上炒熟的蘑菇洋葱混合物(注意不要留汁),铺几条香菜。(忽略那只虾好嘛!)