菜谱网 红烧鸡腿配方大全 红烧鸡腿

红烧鸡腿配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡翅根小鸡腿
一斤
盐
适量
生抽
适量
冰糖
五粒左右（喜欢甜的可多加）
八角
一粒
大葱
半棵
生姜
适量
味精
适量
干辣椒
七个左右
生红小辣椒
三个
料酒
适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鸡腿洗净，再在上面切上几刀，把顶部敲碎（这样做主要是让鸡腿容易入味），然后放盐（少放，因为烧的过程中还要放生抽的）、料酒腌半小时，腌时间越久越入味。
步骤2.
做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色

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