步骤1、准备材料并将蛋黄、蛋白分开。隔水加热奶酪搅拌至无颗粒并加牛奶,离水待凉后分别加入蛋黄,液态牛油并搅拌均匀,最后筛进糕点专用粉拌匀。
步骤2、用打蛋器打发蛋白,并分次加入细砂糖,柠檬汁打发成八分发即可。