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私房酱牛肉和牛肉面
私房酱牛肉和牛肉面配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子肉
500
g
黄豆酱
2
勺
冰糖
1
碎冰糖茶匙
料酒
2
茶匙
蒜
3
瓣
姜
3
片
当归黄芪党参
2
各片
山楂陈皮
各一小撮
小茴香孜然
各一小撮
八角花椒桂皮
各一小撮
香叶草果
各一小撮
我添加了迷迭香
一小撮
十三香
一茶匙
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腱子肉洗净,泡水去除血水,期间要换两三次水,用粗一点的针在牛键上均匀的扎上眼以便更加入味。
步骤2.
黄豆酱在腱子肉上抹允按摩一会,静置半小时即可,有时间可以冷藏一夜第二天再做。
私房酱牛肉和牛肉面
难度:
一般
烹饪方法:酱
准备时间:
2小时以上
配方:
牛腱子肉,黄豆酱,冰糖,料酒,山楂陈皮,香叶草果
步骤:
牛腱子肉洗净,泡水去除血水,期间要换两三次水,用粗一点的针在牛键上均匀的扎上眼以便更加入味。
519
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葱姜蒜
黄豆酱
半小时
香料
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步骤1、 牛腱子肉洗净,泡水去除血水,期间要换两三次水,用粗一点的针在牛键上均匀的扎上眼以便更加入味。
步骤2、 黄豆酱在腱子肉上抹允按摩一会,静置半小时即可,有时间可以冷藏一夜第二天再做。