菜谱网 家常做法#叉烧

家常做法#叉烧配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
3
小瓣
生抽
10
10
老抽
5
5
适量
料酒
10
黑胡椒粉
5
5
10
3
生粉
3

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步骤1、 猪前腿肉洗干净,沥干水分,把皮和大部分连着皮的肥肉切掉不要,可留一厘米的肥肉。开始腌制,蒜和姜切丝,所有调料均匀涂抹在肉上,再给肉按摩10分钟,这样能让肉的香味更好的释放出来。

步骤2、 用保鲜袋把腌制的肉密封好,放到冰箱冷藏室腌制3个小时.时间不够的话1.5小时也可以。