菜谱网 夏日沁心凉甜品——榴莲雪糕伴凉粉

夏日沁心凉甜品——榴莲雪糕伴凉粉配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
A蛋黄
2
个
A砂糖
30
g
A全脂牛奶
250
ml
A香草精
2-3滴（可不加）
B榴莲
150
g
B砂糖
30
g（视情况）
C霞光凉粉
1
盒
C椰汁或椰浆
少许
D热水2L
80
度以上
E冰水
2
L

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
B榴莲加B砂糖打成泥，砂糖的分量要视榴莲的甜度而定，搅拌完试试看比自己吃的口味甜一些即可，因为经过冷冻甜度会降低。搅拌好待用。
步骤2.
用材料AB制作雪糕：A蛋黄+A砂糖，用隔水法隔着80度以上热水用电动打蛋器打到发白（此步骤参照下厨房的低脂雪糕做法，用隔水法保持80度以上消毒蛋黄）

包含此做法的食谱

甜品 打蛋器 饮品 电动打蛋器 砂糖 家里 低脂

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