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经典广式月饼
经典广式月饼配方
共
8
种材料 主料:
8
种
配料表
用量比例
单位
主料
液态酥油
25
g
中筋粉普通面粉
105
g
奶粉
5
g
转换糖浆
75
g
枧水
1
g
馅料蔓越莓紫薯泥
420g(12个量)
蛋黄
1
个
50g月饼模
一套
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
转换糖浆中加入枧水搅拌均匀再加入液态酥油搅拌顺滑。
步骤2.
将奶粉和面粉筛如搅拌均匀的酥油中。搅拌至光滑后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,让面松弛一下。
经典广式月饼
荐
难度:
难
配方:
液态酥油,奶粉,转换糖浆,枧水,蛋黄
步骤:
转换糖浆中加入枧水搅拌均匀再加入液态酥油搅拌顺滑。
111
包含此做法的食谱
月饼
蔓越莓
烤箱烤
干面
锡纸
枧水
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步骤1、转换糖浆中加入枧水搅拌均匀再加入液态酥油搅拌顺滑。
步骤2、将奶粉和面粉筛如搅拌均匀的酥油中。搅拌至光滑后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,让面松弛一下。