菜谱网 新派广式糯米五仁月饼

新派广式糯米五仁月饼配方

共13种材料 主料:13种
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉馅料
80
G
猪油馅料
20
G
水馅料
150
G
砂糖馅料
25
G
花生仁馅料
20
G
核桃仁馅料
35
G
葡萄干馅料
20
G
黑白芝麻馅料
各6G
植物油饼皮
29
G
转化糖浆饼皮
70
G
枧水饼皮
1
G
普通面粉饼皮
100
G
鸡蛋上色
1
个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
核桃仁和花生仁放烤箱170度烤8分钟。取出尽量去皮，剁碎备用。葡萄干稍微剁几刀不要太完整了，要不不好包进皮里，备用。称好黑白芝麻，跟其它果料放在一起备用。
步骤2.
平底锅内放入称好的猪油，油化后倒入糯米粉，倒入果料炒制，分次加入水，待完全均匀炒熟后取出放晾凉放冰箱里一个小时，备用。

包含此做法的食谱

糯米 芝麻 烤箱烤 糯米粉 花生仁 馅儿 枧水

配方推荐

步骤1、核桃仁和花生仁放烤箱170度烤8分钟。取出尽量去皮，剁碎备用。葡萄干稍微剁几刀不要太完整了，要不不好包进皮里，备用。称好黑白芝麻，跟其它果料放在一起备用。

步骤2、平底锅内放入称好的猪油，油化后倒入糯米粉，倒入果料炒制，分次加入水，待完全均匀炒熟后取出放晾凉放冰箱里一个小时，备用。

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