菜谱网 Artos希腊节日面包

Artos希腊节日面包配方

共20种材料主料:20种

配料表

用量比例

单位

主料: 高粉

106

g

水

113

g

即发干酵母

0.3g(1/12t)

Poolshi酵头

198

g

高粉

454

g

温牛奶

170

g

肉豆蔻粉

1/4t

丁香粉

1/4t

盐

1

t

即发干酵母

1t+1/2t

肉桂粉

1

t

众香果粉

（allspice）1/4t

橙汁

或柠檬皮屑或柠檬香精1t

杏仁香精

1

t

全蛋液

2

个

蜂蜜

76

g

橄榄油

57

g

葡萄干

83

g

混合干果

83

g

核桃碎

60

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

混合A中全部材料→密封室温发酵3-4小时至其产生气泡→冷藏过夜→使用前1小时从冰箱取出回温

步骤2.

C料中葡萄干83g+其他干果83g→用温水烫洗一下→沥干水分备用；核桃碎60g→180度，5分钟，烤香→冷却备用

Artos希腊节日面包

难度：一般

烹饪方法：腊

配方：高粉,高粉,温牛奶,肉豆蔻粉,丁香粉,肉桂粉

步骤：混合A中全部材料→密封室温发酵3-4小时至其产生气泡→冷藏过夜→使用前1小时从冰箱取出回温

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